「水」の役割について
水は、栄養素には分類されていませんが体を構成する成分のなかで最も多い割合を占めており、生命維持には不可欠です。 人の体は成人の場合約60%が水分、のlコリの40%はたんぱく質、脂質、糖質などでできています。年齢を重ねると細胞内液が減少するために、体内の水分量も減少すると言わ...
消化:吸収:代謝について
食べ物が栄養となって利用されるには、まず食べ物を食べて身体にとりこまなければいけません。食物中の栄養素を分解して、身体の中に取り入れやすい物質することを消化といいます。栄養素が消化によって最小単位まで分解され、体内に取り込まれることを吸収といいます。消化吸収は胃や腸だけでお...