機能性成分の基本まとめ
ここまで機能性成分について勉強、お話ししてきました。 近年様々な成分の健康成分が研究され注目されています。 また、機能性成分を含む食品も多数にわたり市販されていますが、さまざまな情報を鵜呑みにするのではなく、自分の体質や体調と相談しながら必要と思うものを適量取ることをお勧め...
注目成分②
ナットウキナーゼは納豆に含まれる酵素で、血栓を溶かし血液をサラサラにする為、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞を予防する効果が期待できます。納豆特有の成分で、大豆が発酵することにより作られる為、大豆そのものや納豆以外の大豆製品には含まれておりません。...
注目成分①
それではここまで説明してきた機能性成分以外にも注目されているものを紹介していきます。 ギャバは発芽玄米などに多く含まれるアミノ酸の一つで、ストレスを和らげ、気持ちを落ち着かせる抗ストレス作用があります。玄米に多く含まれたいますが、発芽することによってさらにギャバが増殖すると...