セレンは細胞の錆び付き（酸化）を防ぐ強い抗酸化力を持つミネラルで、セレニウムとも呼ばれ、水銀やカドミウムなどの有害物質の毒性を減らし、免疫力を高めるなどの働きがあります。 細胞を老化させたり、がんの原因になるといわれる過酸化脂質を分解する酵素の構成成分としてセレンは欠かすこ...