![食物繊維の分類(不溶性食物繊維)](https://static.wixstatic.com/media/3dec33_e5220e7b546c47ac91da53f13e804dd6~mv2.png/v1/fill/w_590,h_360,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3dec33_e5220e7b546c47ac91da53f13e804dd6~mv2.png)
食物繊維の分類(不溶性食物繊維)
不溶性食物繊維は、穀類の外皮や豆類、キノコ類などに豊富に含まれており胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ便のカサを増やします。ぜん動運動を促すので便通を良くしてくれます。 主な不溶性食物繊維は(リグニン)(セルロース)(ヘミセルロース)(βーグルカン)があります。...
![不足、とり過ぎるとどうなるの?](https://static.wixstatic.com/media/3dec33_71eca4e7354e419b821d26d0ef0b9b36~mv2.png/v1/fill/w_590,h_332,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3dec33_71eca4e7354e419b821d26d0ef0b9b36~mv2.png)
不足、とり過ぎるとどうなるの?
では、食物繊維の摂取が不足すると?、便秘になりやすく有害物質や発がん性物質が腸内にたまりやすくなります。 その為、大腸ガンや肌荒れの原因になります。食物繊維には糖質やコレステロールの吸収を抑える働きがありますから、食物繊維が不足することで肥満や糖尿病、動脈硬化のリスクが高く...
![糖質の分類(多糖類)](https://static.wixstatic.com/media/3dec33_9c5b8116645c42c08d54443ffb04c9eb~mv2.png/v1/fill/w_590,h_1226,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3dec33_9c5b8116645c42c08d54443ffb04c9eb~mv2.png)
糖質の分類(多糖類)
前回は少糖類のお話でした、単糖が2〜10個結合した糖類のブログでした。 今回は単糖が多数結合した多糖類のお話です。 主な多糖類にはデンプンとグリコーゲンがあります。 デンプンは多数のブドウ糖が結合してできたもので、穀類や芋類に多く含まれます。体内に入ると唾液や、膵臓から分泌...